Cueillis chaque jour de la belle saison à pleine maturité, les fruits sont gorgés de sucre et de goût. Les « confi » sont des confitures qui ne peuvent pas en utiliser le nom puisque contenant moins de 55% de sucre. Ils sont stérilisés pour assurer leur conservation long terme.
Sauf exception, ils contiennent 17% de sucre ajouté. Le reste n’est que du fruit!